Çilek Reçeli İle Avrupa Pazarına Açılmayı Hedefliyorlar

Siirt’in Şirvan ilçesinde kurulan Beykızı Kadın Kooperatifi, çilek üretiminden elde ettiği başarıyı ekonomik kazanca dönüştürmeyi hedefliyor. Köyde oluşturulan deneme çilek bahçesinden verim alan kadınlar, yetiştirdikleri çilekleri reçele dönüştürerek hem yurt içinde hem de Avrupa pazarında satışa sunmayı amaçlıyor.

Beykızı Kadın Kooperatifi bünyesinde, "Yöresel Ürünlerin Markaya Dönüştürülmesi Projesi" kapsamında Kesmetaş köyünde geçen yıl sonbaharda 1 dönümlük alanda çilek demonstrasyon bahçesi oluşturuldu.

Yüksek rakımlı köyde yayla çilekçiliği yapan kadınlar, mart ayında yılın ilk hasadını gerçekleştirdi. Ekim ayında yapılacak hasatla birlikte yaklaşık 1,5 ton çilek elde edilmesi bekleniyor. Bahçede yetiştirilen çileklerin bir bölümünü taze olarak değerlendiren kadınlar, kalan ürünleri ise reçel yapımında kullanarak markalaşmayı hedefliyor.

12'DEN FAZLA YÖRESEL ÜRÜN ÜRETİYORLAR

Beykızı Kadın Kooperatifi Başkanı Büşra Ensari, gazetecilere yaptığı açıklamada, geçen yıl köydeki kadınları bir araya getirerek kooperatifi kurduklarını söyledi.

Kadınların aile ekonomisine katkı sağlaması amacıyla daha önce turşu, cevizli ekmek, kenger ve lokum gibi 12'den fazla ürün ürettiklerini belirten Ensari, kooperatifleşmeyle birlikte bu çalışmaları daha kapsamlı hale getirmeyi amaçladıklarını ifade etti. Geçen yıl yüzde 65 hibe desteğiyle 1 dönümlük alanda demonstrasyon çilek bahçesi kurduklarını aktaran Ensari, albino türü çilek yetiştiriciliğine başladıklarını ve 21 kişiyle yola çıktıklarını belirtti. Ensari, kooperatif bünyesinde istihdamı köydeki daha fazla kadına ulaştırmayı hedeflediklerini kaydetti.

HEDEF YURT DIŞINA İHRACAT

Şu an için üretimlerini evlerinde gerçekleştirdiklerini belirten Ensari, ilerleyen süreçte makine ve ekipman desteğiyle köyde büyük bir üretim atölyesi kurmayı planladıklarını söyledi.

Atölyenin kurulmasıyla çilek reçeli üretimini artırmayı hedeflediklerini ifade eden Ensari, ürettikleri reçelleri markalaştırarak yalnızca Türkiye'de değil, yurt dışında da pazarlamak istediklerini dile getirdi.

Kaynak: siirttesonsoz.com